Die Schlumberger Sekt-Qualitätspyramide unterteilt in Sekt Austria, Sekt Austria Reserve und Sekt Austria Grosse Reserve
Die Schlumberger Sekt-Qualitätspyramide unterteilt in Sekt Austria, Sekt Austria Reserve und Sekt Austria Grosse Reserve

Die österreichische Sekt-Qualitätspyramide

Die österreichische Sekt-Qualitätspyramide wurde geschaffen, um die verschiedenen Kategorien von Sekt geschützten Ursprungs übersichtlich darzustellen. In den rechtlichen Bestimmungen ihrer Spitzenkategorie misst sich diese an den höchsten Standards der führenden Schaumweine der Welt – wie Champagner oder Franciacorta – und geht in manchen Punkten sogar darüber hinaus. Sofern Sekthersteller die Bezeichnungen „Österreichischer Sekt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (Sekt g.U.)“ in den Kategorien „Sekt Austria“, „Sekt Austria Reserve“ oder „Sekt Austria Große Reserve“ auf den Etiketten anführen, ist die Einhaltung der jeweiligen Qualitätsparameter rechtlich verpflichtend. Das Bundesamt für Weinbau und die Bundeskellereiinspektion prüft deren Einhaltung.

 

Die Stufen der Sekt-Qualitätspyramide

Sekt Austria Stufe 1

Eine Flasche aus der Qualitätsstufe Sekt Austria
Qualitätsversprechen eigene Verarbeitung

Trauben

Trauben aus einem Bundesland, Verarbeitung und Versektung in Österreich

16 Monate Lagerzeit bei Schlumberger

Lagerzeit

Bei Schlumberger mindestens 16 Monate

Qualitätsversprechen - Veredelt nach der „Méthode Traditionnelle“

Sekterzeugung

Bei Schlumberger ausschließlich „Méthode Traditionnelle“

Schlumberger feine Perlage

Merkmale

Alle Stilistiken / alle Dosagen / alle „Farben“ (weiß, rosé, rot) erlaubt

Icon zu Darstellung der Lokalität

Lokalität

Keine Lagenbezeichnung, keine nähere Herkunftsbezeichnung erlaubt

Jahrgang Icon

Jahrgang

Jahrgangsbezeichnung erlaubt

Entdecken sie unsere Sekt Austria Linie

Sekt Austria Reserve Stufe 2

Eine Flasche aus der Qualitätsstufe Sekt Austria Reserve
Qualitätsversprechen eigene Verarbeitung

Trauben

Trauben zu 100% aus einem Bundesland (als Weinbaugebiet), Gemeindebezeichnung erlaubt

Ernte, Handlese und Ganztraubenpressung bei Schlumberger

Ernte und Pressung

Ausbeute höchstens 60% (in einem Bundesland)

18 Monate Reifung bei Schlumberger

Reifung

Mindestens 18 Monate Reifung auf der Hefe

Qualitätsversprechen - Veredelt nach der „Méthode Traditionnelle“

Flaschengärung

Ausschließlich traditionelle Flaschengärung

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Lokalität

Herkunftsbezeichnung Bundesland, Ortschaftsbezeichnung erlaubt

Schlumberger feine Perlage

max. 12 g/l Restzuckergehalt

Ausschließlich brut und extra brut bzw. brut nature

Jahrgang Icon

Jahrgang

Jahrgangsbezeichnung erlaubt

Entdecken Sie unsere Sekt Austria Reserve Linie

Sekt Austria
Grosse Reserve Stufe 3

Flasche aus der Stufe Sekt Austria Große Reserve
Österreich Flagge

Herkunft

Trauben aus abgegrenztem Gebiet / Gemeinde, Lagenbezeichnung für angemeldete Rieden erlaubt 

30 Monate Lagerzeit der Hefe

Lagerung

Mindestens 36 Monate auf der Hefe

Qualitätsversprechen - Veredelt nach der „Méthode Traditionnelle“

Flaschengärung

Ausschließlich traditionelle Flaschengärung

Qualitätsversprechen eigene Verarbeitung

Ernte und Pressung

Handlese (max. Schütthöhe 35cm), Ganztraubenpressung, Ausbeutesatz 50% 

Icon zu Darstellung der Lokalität

Lokalität

Lagenbezeichnung für angemeldete Rieden erlaubt

Schlumberger feine Perlage

max. 12 g/ l Restzuckergehalt

Ausschließlich brut und extra brut/brut nature

Handlese und Ganztraubenpressung bei Schlumberger

Pressung

Korbpresse oder pneumatisch (im Gerichtsbezirk der Traubenherkunft / Mosttransport erlaubt)

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Das Schlumberger Qualitätsversprechen

Schlumberger Wappen Kellertradition

Österreichische Kellerei-Tradition seit 1842

Qualitätsversprechen - Österreich Icon

Hergestellt zu 100% aus besten österreichischen Trauben

Qualitätsversprechen eigene Verarbeitung

Eigene Verarbeitung des Traubenmaterials – kein Zukauf von fertigen Weinen

Jahrgang Icon

Jahrelange Zusammenarbeit mit Schlumberger Partner-Winzern

Schlumberger feine Perlage

Leichte Frische & lebendiger Charakter zeichnen Schlumberger aus

Qualitätsversprechen Genuss ohne Reue

Genuss ohne Reue (<0,1mg/l Histamingehalt)

Qualitätsversprechen - Veredelt nach der „Méthode Traditionnelle“

Veredelt nach der „Méthode Traditionnelle“ und mit dem Kellereipunkt signiert

Qualitätsversprechen - Geschützter Ursprung

Geschützter Ursprung, geprüfte Qualität