R. Schlumberger
Chardonnay Grosse Reserve

Beschreibung

Die Große Reserve aus dem Hause Schlumberger ist eine Hommage an den Gründer Robert Alwin Schlumberger und trägt entsprechend auch seinen Namen. 100% hochwertigste österreichische Chardonnay-Trauben stammen aus dem niederösterreichischen Weinviertel, Gemeinde Poysdorf, Ried Goldberg. Die Trauben werden nach der traditionellen Flaschengärmethode verarbeitet und reifen mindestens 64 Monate auf der Hefe. Die auf 5.000 Flaschen limitierte Große Reserve besticht in der Nase mit Nuancen komplexer, filigraner Aromen von Salzzitrone, Verbeine, Ringlotte und Wiesenblume. Am Gaumen überzeugt die Große Reserve mit balancierter Frische und Länge, getragen von Kalkmineralität und eine vielschichtige Aromenpalette von dezentem Weingartenpfirsich, Brioche und Mandarinenzeste.
Die Speisenbegleitung empfiehlt sich zu Parmesan, Antipasti, Austern, Jakobsmuscheln, Spargel Risotto und Hühnerbrust mit Eierschwammerl.