Schlumberger
Rotweinessig

Name: Schlumberger Rotweinessig 0,5 L
Brand: Schlumberger
Price: 9.900000 EUR
Availability: InStock

0,5 L

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Beschreibung

Dieser außergewöhnliche Essig wird aus Rotweinen aus Trauben unseres Weinbergs hergestellt. Einige Weine wurden speziell für den langen Prozess der Umwandlung in Essig ausgewählt.
Nach 10 Jahren Reifung in Eichenfässern in unserem temperierten Keller in Bad Vöslau bietet dieser Weinessig eine brillante Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen. Ein langsamer natürlicher Klärungsprozess trägt zum Glanz seiner Farbe bei. Dieser Essig wird nicht gefiltert.
Fruchtige Noten von gelben Pflaumen prägen die erste Nase mit süßen, würzigen Düften. Nach leichtem Rühren im Glas treten komplexere Sekundärnoten hervor, insbesondere Holz- und Muskatnussaromen.

Gärungsessig.
Säuregehalt 6%

Allgemeine Informationen

Jahrgang: 2014
Allergene: enthält Sulfite
Rebsorte: Cabernet Sauvignon , Merlot

Verkostnotizen

Nase: Gelbe Pflaume mit süßen, würzigen Düften. Komplexere Sekundärnoten, insbesondere Holz- und Muskatnussaromen.
Gaumen: Aromatisch prickelnd, stimulierende Säure, zugleich Rundheit durch die lange Reifung in den Fässern.