Schlumberger
Privatissimo

Beschreibung

Als Robert A. Schlumberger als Erster die beiden Rebweinsorten Cabernet Sauvignon- und Merlot  in Österreich kultivierte, tat er das hinter seinem Haus in Bad Vöslau. Sein Ziel war es, seinen Freunden und Bekannten etwas Besonderes anzubieten: einen exklusiven Wein aus seinem Privatkeller. Die Reben werden damals wie heute in den Weingärten angebaut, gepflegt und von Hand gelesen. Der Schlüssel auf dem Etikett der Flasche symbolisiert R. Schlumbergers privaten Zugang zu seinem Keller. 
Der reinsortige Privatissimo besteht zu 100% aus Cabernet Sauvignon Trauben und besticht durch sein intensives Rot mit violetten Reflexen. Noten von schwarzer Johannisbeere, Hibiskus und elegantem Holz vereinen sich zu einem kraftvollen und lang anhaltenden Finish. Nur in den besten Jahren gelingt es, den Cabernet reinsortig auszubauen. Als Steigerung zum Privatkeller und in Anlehnung an den lateinischen Superlativ erhielt diese neue Höchstqualität die Bezeichnung „Privatissimo“.

Ausbau
Nach 8 Tage Maischestandzeit und 8-monatigen Ausbau im Barrique (1/2 neu, 1/2 gebraucht) lagert der Wein 9 Monate im großen Holzfass mit anschließender 13-monatiger Flaschenreife.

Trinkreife
5-10 Jahre