Schlumberger Privatissimo 750 ml Flasche

Schlumberger
Privatissimo

0,75 L / Jahrgang 2016
€ 24,99 pro Stück
€ 33,32 pro Liter
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Beschreibung

Als Robert A. Schlumberger als Erster die beiden Rebweinsorten Cabernet Sauvignon- und Merlot  in Österreich kultivierte, tat er das hinter seinem Haus in Bad Vöslau. Sein Ziel war es, seinen Freunden und Bekannten etwas Besonderes anzubieten: einen exklusiven Wein aus seinem Privatkeller. Die Reben werden damals wie heute in den Weingärten angebaut, gepflegt und von Hand gelesen. Der Schlüssel auf dem Etikett der Flasche symbolisiert R. Schlumbergers privaten Zugang zu seinem Keller. 
Der reinsortige Privatissimo besteht zu 100% aus Cabernet Sauvignon Trauben und besticht durch sein intensives Rot mit violetten Reflexen. Noten von schwarzer Johannisbeere, Hibiskus und elegantem Holz vereinen sich zu einem kraftvollen und lang anhaltenden Finish. Nur in den besten Jahren gelingt es, den Cabernet reinsortig auszubauen. Als Steigerung zum Privatkeller und in Anlehnung an den lateinischen Superlativ erhielt diese neue Höchstqualität die Bezeichnung „Privatissimo“.

Ausbau
Nach 8 Tage Maischestandzeit und 8-monatigen Ausbau im Barrique (1/2 neu, 1/2 gebraucht) lagert der Wein 9 Monate im großen Holzfass mit anschließender 13-monatiger Flaschenreife.

Allgemeine Informationen

  • Jahrgang: 2016
  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Rebsorte: Cabernet Sauvignon

Verkostnotizen

  • Farbe: Intensives Rot, violette Reflexe.
  • Nase: Schwarze Johannesbereeren, Hollerkoch und Hibiskus, elegante Holznoten, dunkle Schokolade, Pomeranzen.
  • Gaumen: Saftig und reif, dezente Extraktsüße, gut integrierte, präsente Tannine, bleibt haften, ein mineralisch- kraftvoller Speisenbegleiter mit langem Ausklang
Beste Trauben für unseren Schlumberger Privatkeller Cabernet Merlot
Rebsorten: 

Cabernet Sauvignon

Herkunft: 

Hergestellt in Bad Vöslau, der Thermenregion Österreichs, am ehemaligen Weingut Robert Schlumberger.

Glasempfehlung: 

Perfekter Genuss im Bordeauxglas für beste Entfaltung der vielschichtigen Aromen.

Speiseempfehlung: 

Der Privatissimo passt gut zu Grillgerichte wie zB. Flanksteak oder Lammracks, zu intensive Schmorgerichte wie Wildschweinragout aber auch zu gebratenem Wildgeflügel. Gerne auch „solo“ in besonderen Momente.

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